Collio Sauvignon Riserva

Russiz Superiore
Rebsorte
Ernte
2018
VOL
13.5%
Beschreibung

Intensive und elegante tropische Noten, die an Passionsfrucht und Mango erinnern, begleitet von einem balsamischen Hauch. Langer und anhaltender Geschmack, gekennzeichnet durch eine bemerkenswerte Säure, die seine Frische bewahrt.

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische
Geschmack
Tanningehalt
Alkoholismus
Weichheit und Tendenz zur Süße
Geschmacks- und Geruchsintensität
Beharrlichkeit

Perfect Match

Blu di Capra
Malga Alta Carnia
Frico con Formaggio di Malga
Malga Alta Carnia
Caciotta Classica BIO
Fattoria Zoff
Camembert
Tomadin
Piccolo fior di bufala al tartufo
Tomadin
Formaggio di capra stagionato (24-36 mesi)
Malga Alta Carnia
SHROPSHIRE blu al Porto e uva di Crinto
Tomadin
Formaggio Saint Agur
Tomadin
Blu di capra
Malga Alta Carnia
Formaggio Fresco di Capra
Arnoldi Valtaleggio
Gorgonzola dolce
Tomadin
Caciotta di pecora
Tomadin
Blu Piccante
Tomadin
Grappolo Caprino
Malga Alta Carnia
Frico Magnifrico con pancetta
Fattoria Gortani
Erborinato Vaccino
Malga Alta Carnia
Formaggio latteria
Fattoria Zoff
Baccalà Mantecato
Tomadin
Bianco Capra
Malga Alta Carnia
Formaggio di capra di media stagionatura
Malga Alta Carnia
Caciotta Aromatizzata
Fattoria Zoff
Formaggio di Capra Stagionato 24-36 mesi
Malga Alta Carnia
Robiola di Roccaverano
Tomadin
Formaggio sainte Maure de Touraine alla cenere
Tomadin
Montasio
Tomadin
Formaggio di malga stagionato
Malga Alta Carnia
Monte veronese
Casale Roncolato
Malga Stagionato
Malga Alta Carnia
Formaggio "Tète de Moine"
Tomadin
Formaggio alle Erbe di Montagna Greiser Zahre
Malga Alta Carnia
Roquefort
Tomadin
Cjarsons
Tomadin
Pecorino del gennargentu
COOP
Frico
Caprino stagionato
Latteria d'Aviano
Tacchino al Miele
Tomadin
Formaggio di capra Tonka e Vermouth
Tomadin
Formadi Frant d'alpeggio
Fattoria Gortani
Stilton
Tomadin
Frico BIO di patate
Fattoria Zoff
Formaggio blu di mucca
Malga Alta Carnia
Formadi Frant
Malga Alta Carnia
Formaggio Latteria Biologico
Fattoria Zoff
Formaggio di Capra Tonka & Vermouth
Latteria Parenzin
Formaggio Comtè
Tomadin

Wer wir sind

Bis heute liegt die Produktion bei rund 130.000 Bt/Jahr (Russiz Superiore) und 500.000 Bt/Jahr (Marco Felluga) und liegt damit an der Spitze der lokalen Weinszene. Es sind „lebendige“ Weine, die von einer unauflöslichen Bindung wie der zwischen Vater und Tochter erzählen, von einer jungen Frau, die es verstand, sich zu engagieren, mit dem Blick nach oben, im Bewusstsein, nicht allein zu sein.

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