Collio

Beschreibung

In der Nase angenehm mit starken Sortenaromen, weißen Früchten, aromatischen Kräutern, Salbei und Mandeln. Im Mund ist er gut ausbalanciert, trocken, mit großer Weichheit und einem Abgang, der an Bittermandeln erinnert

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische

Geschmack

Tanningehalt

Alkoholismus

Weichheit und Tendenz zur Süße

Geschmacks- und Geruchsintensität

Beharrlichkeit

Wer wir sind

Sie werden aus der spontanen Gärung von Trauben alter Rebstöcke im Alter zwischen 40 und 70 Jahren gewonnen und sind Weine von großer Langlebigkeit und Wiedererkennbarkeit, die sich durch eine wiederkehrende pikante Note auszeichnen, die typisch für die Ponca ist. Derzeit werden etwa 30.000 Flaschen pro Jahr produziert.