In der Nase wirkt er frisch und lebendig, mit einem blumigen Bouquet, Anklängen von gelbem Pfirsich und leichten mineralischen Noten. Der Schluck ist umhüllend, es werden frische und herzhafte Empfindungen wahrgenommen. Die fruchtigen Noten kehren zurück und er schließt sich im Mund ab, wobei eine gute Mineralität erhalten bleibt.
Venica&Venica ist eines der renommiertesten Weißweinunternehmen im Collio. Tatsächlich sind die meisten Hektar Weinberge – rund 85 % – „weißbeerig“, wobei der Sauvignon „Ronco delle Cime“ zu den am häufigsten ausgezeichneten überhaupt gehört. Intensive Weine mit einem vielfältigen aromatischen Profil und einem feinen und wiederkehrenden Geschmack, die auch nach Jahren den Eindruck der Ponca behalten. Weine, die in ihren Eigenschaften die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Familie Venica zusammenfassen.