Cabernet Franc
Beschreibung
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Weinbegleitung
Charakteristisch
Perfect Match
Wer wir sind
200.000 Flaschen, so viele sind die aktuellen Jahresmengen des Unternehmens, das seit 2018 die Bio-Zertifizierung besitzt – was den bereits 2008 verfolgten Ansatz „konkretisiert“. Bei jedem Schluck wird auf die Nachhaltigkeit und Gesundheit der Trauben geachtet, die sich auch im Glas wiederfindet. Fein, elegant, sauber. Die Weine von Gradis'Ciutta „sprechen für sich“; Sie sind ausdrucksstark und vital und umfassen sowohl einheimische als auch „native ad honorem“-Trauben – wie Robert sagen würde – von Friulano bis Ribolla Gialla, von Chardonnay bis Sauvignon und damit bis hin zu Merlot, Cabernet Franc und anderen. Von Hand geerntete und nur mit ausgewählten Hefen vinifizierte Trauben, die in einigen Fällen „grenzüberschreitende“ Geschichten erzählen, wie zum Beispiel Sinefinis: ein Wein, der stolz darauf ist, gemeinschaftlich zu sein. „Made in European Community“, würde Robert Princic lächelnd sagen. Ein Projekt, das dank der Freundschaft mit Matjaz Četrtič während des Masterstudiums in Weinwirtschaft am MIB in Triest Gestalt annahm. Ein Sekt nach klassischer Methode, basierend auf Ribolla Gialla, der jenseits der italienisch-slowenischen Grenze zum Leben erwacht, um zu zeigen, dass – trotz der immer noch aktuellen rechtlichen Schwierigkeiten – die Begegnung scheinbar unterschiedlicher Kulturen zu überraschenden Weinprojekten führen kann, was – einmal mehr – die sinnlose Existenz von „Barrieren“ zwischen den Völkern hervorhebt.