Merlot

Beschreibung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Noten von roten Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern und getrockneten Früchten. Am Gaumen ist er trocken, warm und weich, mit ausgewogener Frische, intensiv und anhaltend. Die Tannine sind samtig und tragen zu einem vollen und harmonischen Körper bei. Wir möchten das junge Alter dieses Weins hervorheben und hoffen, dass er sowohl heute (2024) als auch in den kommenden Jahren genossen werden kann, da es sich um einen Wein handelt, der bereits reif ist, aber ein interessantes Alterungspotenzial hat.

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische

Geschmack

Tanningehalt

Alkoholismus

Weichheit und Tendenz zur Süße

Geschmacks- und Geruchsintensität

Beharrlichkeit

Wer wir sind

Die Produktion konzentriert sich auf Friulano und Sauvignon Blanc, die gemeinsam vinifiziert werden, wie es früher im Collio üblich war, wobei die gesamte Ernte zu einem einzigen Wein vergoren wird: dem Collio Bianco „Bon Frut“. Im Weinkeller wird so wenig wie möglich eingegriffen – nur Edelstahltanks und eine leichte Mazeration auf den Schalen in der Presse für 6 Stunden –, damit das Terroir sich selbst entfalten kann.