Agnul

Pascolo
Rebsorte
Ernte
2020
VOL
13.5%
Beschreibung

Eine Mischung, die die Struktur von Friulano mit der Eleganz von Pinot Bianco und der Intensität von Sauvignon harmoniert. Das Endergebnis ist ein Weißwein mit kräftigem Körper, frisch und schmackhaft im Mund, der sich im Laufe der Zeit in der besten Tradition der Collio-Weine weiterentwickeln kann.

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische
Geschmack
Tanningehalt
Alkoholismus
Weichheit und Tendenz zur Süße
Geschmacks- und Geruchsintensität
Beharrlichkeit

Perfect Match

Speck d'Anatra Affumicato
Jolanda del Colò
Formaggio di Capra Tonka & Vermouth
Latteria Parenzin
Grappolo Caprino
Malga Alta Carnia
Robiola di Roccaverano
Tomadin
Speck d'oca
Jolanda del Colò
Pecorino del gennargentu
COOP
Caciotta Aromatizzata
Fattoria Zoff
Blu di Capra
Malga Alta Carnia
Formaggio di capra di media stagionatura
Malga Alta Carnia
Caprino stagionato
Latteria d'Aviano

Wer wir sind

Im Keller geht es darum, „Authentizität“ zum Ausdruck zu bringen; die Authentizität der Trauben, die durch die Aufrechterhaltung einer „leichten Hand“ im Keller erreicht wird. Vertikale und langlebige Weine, bei denen das Holz – wenn es verwendet wird – aromatisch nur einen zarten, prägnanten Eindruck hinterlässt. Die Verfeinerung – in Fässern und in der Flasche – dauert lange, um dem Wein Zeit zu geben, sich auszudrücken und mit Entschlossenheit die Ausgewogenheit, Eleganz und Komplexität zu entwickeln, die der Ruttàrs-Hügel verleihen kann.

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