Cabernet Sauvignon Riserva

Beschreibung

Cabernet Sauvignon, der dank der langen Reifung in Holz als Reserve herauskommt. Dunkles Rubinrot. Schwarze Johannisbeere, marmeladige Waldbeeren, Chinotto, Marasca-Blätter, Rhabarber, Farn und Lakritze, mit balsamischen Noten im Hintergrund. Einhüllend und ausgewogen, mit lebendiger Frische und feinen Tanninen. Anhaltende Würze, die sich gut mit den fruchtigen Noten vermischt.

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische

Geschmack

Tanningehalt

Alkoholismus

Weichheit und Tendenz zur Süße

Geschmacks- und Geruchsintensität

Beharrlichkeit

Wer wir sind

La Rajade ist ein Weingut mit Sitz in Dolegna del Collio, der nördlichsten Gemeinde des DOC-Gebietes Collio. Es werden über 7 Hektar Weinberge bewirtschaftet, von denen etwa sechs im Besitz sind, die alle in der Gemeinde Dolegna del Collio liegen. Die Leitung liegt in den Händen von Luca im Weinberg und Denis im Keller, die von Federico und Andrea, agronomischen und önologischen Beratern mit langjähriger Erfahrung in diesem Gebiet, unterstützt werden. Die Ponca, der für das Gebiet typische Thermalausflug, die Höhenlage und die Winde machen es möglich, etwa 35.000 Flaschen pro Jahr zu erzeugen. Zu den Weißweinen gehören der Collio Bianco Vino da Uve Autoctone (ein Verschnitt aus Friulano, Malvasia und Ribolla Gialla), der "Caprizi" (Collio Bianco Riserva) und die Rebsorten Sauvignon, Ribolla Gialla, Friulano und Pinot Grigio (letztere beide weiß und kupferhaltig vinifiziert, ohne Zusatz von Sulfiten). Es gibt vier Rotweine: neben dem autochthonen Schioppettino drei DOC Collio-Weine: Merlot Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva und Rosso.