Sauvignon

Beschreibung

Der Sauvignon ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von Buchsbaum, Salbei, Passionsfrucht und einer für die Sorte typischen pflanzlichen Note. Ein vertikaler, frischer und anhaltender Wein. Jahrgang 2022 gute Aromatik und Ausgewogenheit mit gutem Sortenausdruck trotz der hohen Sommertemperaturen.

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische

Geschmack

Tanningehalt

Alkoholismus

Weichheit und Tendenz zur Süße

Geschmacks- und Geruchsintensität

Beharrlichkeit

Wer wir sind

Die önologische Philosophie von Ronco Scagnet bevorzugt die Weinbereitung im Stahltank und eine lange Reifung auf der Feinhefe, um die Integrität der Rebsorte und die expressive Spannung jedes Weins zu fördern. Ausgewählte Hefen werden mit Präzision eingesetzt, um einen Stil zu unterstützen, der Frische und aromatische Reinheit vereint, ohne auf Eleganz und Tiefe zu verzichten. Jede Flasche entsteht mit dem Ehrgeiz, die Identität des Collio auf direkte Weise und ungekünstelt zu vermitteln: ein Wein, der nicht interpretiert, sondern den Charakter seines Terroirs aufrichtig zum Ausdruck bringt.