Schioppettino

Beschreibung

Der Schioppettino hat eine rubinrote Farbe. In der Nase finden wir intensive Aromen von reifen und konfitürartigen Früchten, darunter Kirsche, Schwarzkirsche, Himbeere und Brombeere, sowie würzige Noten von Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und zeichnet sich durch gute Würze und Frische sowie gut eingebundene Tannine aus. Dieser Schioppettino ist der wahre Ausdruck eines Gebiets mit großem Potenzial. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse und Wild.

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische

Geschmack

Tanningehalt

Alkoholismus

Weichheit und Tendenz zur Süße

Geschmacks- und Geruchsintensität

Beharrlichkeit

Wer wir sind

In Prepotto, im Herzen der Colli Orientali, nimmt eine wesentliche und identitätsstiftende Produktion Gestalt an, die Ribolla Gialla Brut, Friulano, Sauvignon, Merlot und Schioppettino umfasst. Jedes Etikett interpretiert das Terroir von Albana durch Mineralität, Spannung und ausdrucksvolle Finesse. Die Weißweine gären und reifen in Zement, um die aromatische Integrität und Vertikalität zu bewahren; die Rotweine ruhen etwa zwanzig Tage auf den Schalen und reifen in französischer Eiche, um Tiefe und elegante Textur zu erlangen. Die Produktion ist maßvoll, qualitätsorientiert und stilistisch einheitlich: Weine, die von der Grenze, der Ponca und dem Licht dieser Hügel erzählen.