Schioppettino

Beschreibung

Der Schioppettino ist für uns der Prinz der einheimischen Rotweine. Seine Einzigartigkeit kommt von Rotundone, dem Molekül, das Pfeffer und einige Weine, darunter der Schioppettino, mit den uns allen bekannten Geruchsmerkmalen teilen. In den kühleren, regnerischen Jahren, die diesen kleinen Teil des Friauls oft kennzeichnen, gibt es weltweit keine andere Rebsorte mit einer solchen Konzentration an Rotundone! Ein Hauch von Pfeffer vermischt sich mit zarten Aromen von Rosen und roten Früchten, die sich dann

Weinbegleitung

Charakteristisch

Säure und Frische

Geschmack

Tanningehalt

Alkoholismus

Weichheit und Tendenz zur Süße

Geschmacks- und Geruchsintensität

Beharrlichkeit

Wer wir sind

Die Natur und die Region kommen in ihren Weinen zum Ausdruck und verleihen jeder Flasche eine authentische und unverwechselbare Identität. Das Sortiment umfasst einen einzigen Weißwein – den Riviere, einen Friulano vom Typ Giallo dal Peduncolo Rosso –, ergänzt durch den Pinot Grigio Ramato, den Schioppettino, den Cabernet Franc, den Merlot und in günstigen Jahrgängen den Refosco dal P.R. in einer Cuvée mit dem Franconia. Im Weinkeller folgt die Weinbereitung präzisen Zeitplänen und bewussten Pausen: keine Eile, nur das Einhören in den Wein und die Achtung seines natürlichen Rhythmus. Das Ergebnis ist eine bewusst begrenzte Produktion – weniger als 10.000 Flaschen –, denn Qualität lässt sich nicht skalieren, sondern nur bewahren.