Il colore giallo paglierino presenta leggeri riflessi ramati che ricordano la buccia di cipolla. Il profumo è intenso e delicato con note fruttate ben distinte. Al palato è asciutto e marcato, morbido e pieno di corpo.
Negli ultimi vent’anni, le varietà internazionali hanno lasciato sempre più spazio alle uve autoctone, da cui nascono vini tipici e caratteriali, di grande bevibilità; vini dall’anima tradizionale, in cui traspare la fedeltà al territorio e al vitigno di provenienza.