Collio Sauvignon Riserva

Russiz Superiore
Vendemmia
2018
VOL
13.5%
Descrizione

Intense ed eleganti note tropicali, che ricordano il frutto della passione ed il mango, accompagnate da un sentore balsamico. Gusto lungo e persistente, caratterizzato da una notevole acidità che ne preserva la freschezza.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza
Sapidità
Tannicità
Alcolicità
Morbidezza e tendenza al dolce
Intensità gusto-olfattiva
Persistenza

Perfect Match

Blu di Capra
Malga Alta Carnia
Frico con Formaggio di Malga
Malga Alta Carnia
Caciotta Classica BIO
Fattoria Zoff
Camembert
Tomadin
Piccolo fior di bufala al tartufo
Tomadin
Formaggio di capra stagionato (24-36 mesi)
Malga Alta Carnia
SHROPSHIRE blu al Porto e uva di Crinto
Tomadin
Formaggio Saint Agur
Tomadin
Blu di capra
Malga Alta Carnia
Formaggio Fresco di Capra
Arnoldi Valtaleggio
Gorgonzola dolce
Tomadin
Caciotta di pecora
Tomadin
Blu Piccante
Tomadin
Grappolo Caprino
Malga Alta Carnia
Frico Magnifrico con pancetta
Fattoria Gortani
Erborinato Vaccino
Malga Alta Carnia
Formaggio latteria
Fattoria Zoff
Baccalà Mantecato
Tomadin
Bianco Capra
Malga Alta Carnia
Formaggio di capra di media stagionatura
Malga Alta Carnia
Caciotta Aromatizzata
Fattoria Zoff
Formaggio di Capra Stagionato 24-36 mesi
Malga Alta Carnia
Robiola di Roccaverano
Tomadin
Formaggio sainte Maure de Touraine alla cenere
Tomadin
Montasio
Tomadin
Formaggio di malga stagionato
Malga Alta Carnia
Monte veronese
Casale Roncolato
Malga Stagionato
Malga Alta Carnia
Formaggio "Tète de Moine"
Tomadin
Formaggio alle Erbe di Montagna Greiser Zahre
Malga Alta Carnia
Roquefort
Tomadin
Cjarsons
Tomadin
Pecorino del gennargentu
COOP
Frico
Caprino stagionato
Latteria d'Aviano
Tacchino al Miele
Tomadin
Formaggio di capra Tonka e Vermouth
Tomadin
Formadi Frant d'alpeggio
Fattoria Gortani
Stilton
Tomadin
Frico BIO di patate
Fattoria Zoff
Formaggio blu di mucca
Malga Alta Carnia
Formadi Frant
Malga Alta Carnia
Formaggio Latteria Biologico
Fattoria Zoff
Formaggio di Capra Tonka & Vermouth
Latteria Parenzin
Formaggio Comtè
Tomadin

Chi siamo

Ad oggi, la produzione si aggira attorno alle 130.000bt/anno (Russiz Superiore) e 500.000bt/anno (Marco Felluga), collocandosi ai vertici dello scenario enologico locale. Sono vini “vivi”, che raccontano di un legame indissolubile come quello fra padre e figlia, di una giovane donna che ha saputo mettersi in gioco, con gli occhi all’insù, consapevole di non essere sola.

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