Chardonnay Dedica

Descrizione

E' il risultato della selezione della parte nobile del vigneto: il mosto fermenta in tonneau dove si affina per 11 mesi, infine attende l'imbottigliamento in acciaio per circa 7 mesi. In bottiglia da marzo 2023.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

Le caratteristiche principali dei vini Komjanc sono l'eleganza e la tipicità, sensazioni che vengono ricercate in fase di vinificazione valorizzando al massimo le uve: raccolta a mano nel perfetto momento di maturazione e vinificazione nel rispetto delle caratteristiche e degli aromi del frutto. Dal 2015 l'azienda si avvale della consulenza enologica di Gianni Menotti, che ha impresso una qualità ulteriore ai vini dell'azienda.