Merlot
Descrizione
Di colore rosso rubino con riflessi violacei. La dominante olfattiva è caratterizzata da note di frutta rossa, spezie, erbe aromatiche e frutta disidratata. Al palato è secco, caldo e morbido, con una freschezza ben bilanciata, intenso e persistente. I tannini sono vellutati e contribuiscono a un corpo pieno e armonioso. Ci teniamo a sottolineare la giovane età di questo vino, auspicando che possa essere apprezzato già oggi (2024) così come nei prossimi anni, poiché è un vino già pronto ma con un interessante potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti
Dettagli
Perfect Match
Chi siamo
La produzione si concentra su Friulano e Sauvignon Blanc, vinificati insieme come si usava un tempo nel Collio, fermentando l'intero raccolto in un'unica espressione: il Collio Bianco “Bon Frut”. In cantina si interviene il meno possibile — solo acciaio, con una leggera macerazione sulle bucce in pressa di 6 ore — per lasciare che sia il territorio a raccontarsi.