Ribolla gialla

Descrizione

Da questo vino emergono emergono le note tradizionali più autentiche della terra nativa, conferendone un carattere in parte rustico, ma pieno di fascino. Al naso, si avvertono profumi fruttati che si fondono in armonia con distinti accenni di erbe aromatiche, creando un bouquet irresistibile. Preparati a immergerti in un’esperienza sensoriale che incanterà i tuoi sensi.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

Dalla passione del fondatore per la Francia, in vigna troviamo in prevalenza cloni francesi: dal Pinot Gris (Alsazia), al Sauvignon Blanc (Sancerre) fino allo Chardonnay Mosqué (Chablis). Un patrimonio “ereditato”, che si è cercato di preservare – ove possibile. E che ha visto l’integrazione, con il passaggio al regime biologico, di varietà autoctone come Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schiopettino e Franconia. Uve “rustiche”, che regalano vini identitari, fedeli alla “personalità” del terroir; vini ottenuti a partire da lieviti selezionati, affinati in anfora (periodo variabile, a seconda della varietà), che oggi raggiungono le 35-40.000 unità/anno.