Caprizi Riserva

Descrizione

Collio Bianco Riserva. E’ un vino che presenta all’ olfatto una consistente e piacevole nota evoluta di fiori e frutta matura con sfumature di spezie, crema pasticcera, camomilla, ginestra, vaniglia, anice, susina e ananas. In bocca si completa con una buona freschezza e mineralità che rendono l’intreccio di sapori ampio e persistente.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

LA RAJADE è un'azienda vitivinicola con sede a Dolegna del Collio, il comune più settentrionale della DOC Collio. Vengono lavorati oltre 7 ettari di vigneti, di cui circa sei di proprietà, tutti siti nel comune di Dolegna del Collio. La conduzione è affidata alle giovani mani di Luca in vigneto e di Denis in cantina, rispettivamente supportati da Federico ed Andrea, consulenti agronomici ed enologici con plurinnale esperienza sul territorio. La ponca, l'escursione terminca tipica della zona, l'altitudine e i venti permettono di ottenere circa 35.000 bottiglie l'anno. Tra i bianchi si annoverano il Collio Bianco Vino da Uve Autoctone (blend di Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla), il "Caprizi" (Collio Bianco Riserva), e i varietali Sauvignon, Ribolla Gialla, Friulano e Pinot Grigio (quest'ultimo sia vinificato in bianco che ramato, senza solfiti aggiunti). Quattro i rossi: oltre all'autoctono Schioppettino, tre DOC Collio: Merlot Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva, e Rosso.