Pinot grigio
Descrizione
Il Pinot Grigio ramato è un “bianco non bianco”, vinificato da sempre secondo la tradizione locale con macerazione sulle bucce per alcune ore, cosa che gli conferisce una colorazione molto intensa, quasi ambrata. Questo tipo di vinificazione conferisce al vino i tannini e gli aromi contenuti nella buccia, rendendolo un vino di grande spessore e con profumi delicati ed elegantissimi.
Abbinamenti
Dettagli
Perfect Match
Chi siamo
La natura ed il territorio parlano attraverso i loro vini, portando in ogni bottiglia un'identità autentica e riconoscibile. La gamma comprende un solo bianco — il Riviere, Friulano del tipo Giallo dal Peduncolo Rosso — affiancato dal Pinot Grigio Ramato, dallo Schioppettino, dal Cabernet Franc, dal Merlot e, nelle annate favorevoli, dal Refosco dal P.R. in blend con il Franconia. In cantina, la vinificazione segue tempi precisi e pause consapevoli: nessuna fretta, solo ascolto del vino e rispetto del suo ritmo naturale. Il risultato è una produzione volutamente limitata — meno di 10.000 bottiglie — perché la qualità non si scala ma si custodisce.