Piot grigio

Descrizione

Il Pinot Grigio ramato è un “bianco non bianco”, vinificato da sempre secondo la tradizione locale con macerazione sulle bucce per alcune ore, cosa che gli conferisce una colorazione molto intensa, quasi ambrata. Questo tipo di vinificazione conferisce al vino i tannini e gli aromi contenuti nella buccia, rendendolo un vino di grande spessore e con profumi delicati ed elegantissimi.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

Abbiamo 3 ettari di vigna e 6 ettari di bosco che circondano i vigneti, tutti terrazzati e con grandi pendenze. Produciamo meno di 10.000 bottiglie di 6 diverse tipologie di vino. La nostra particolarità è essere coltivatori di uva di bacca rossa in un territorio come il Friuli Venezia Giulia, conosciuto oggi maggiormente per i vini bianchi. Storicamente, infatti, la zona dei Colli Orientali del Friuli dove abbiamo sede è luogo ideale per la produzione di vini rossi, e noi abbiamo assecondato solo ciò che abbiamo trovato, coltivando viti anche centenarie, unitamente alla più giovani di 20-30 anni.