Schioppettino

Descrizione

Lo Schioppettino è, per noi, il nostro Principe degli autoctoni rossi. La sua unicità è data dal Rotundone, la molecola che condividono il pepe e alcuni vini, tra cui lo Schioppettino, con le caratteristiche olfattive che tutti conosciamo. Nelle annate più fresche e piovose, che caratterizzano spesso questa piccola porzione di Friuli, non esiste al mondo un altro vitigno con questa concentrazione di rotundone! I sentori di pepe si mescolano a profumi delicati di rosa e frutti rossi , che poi s

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

Abbiamo 3 ettari di vigna e 6 ettari di bosco che circondano i vigneti, tutti terrazzati e con grandi pendenze. Produciamo meno di 10.000 bottiglie di 6 diverse tipologie di vino. La nostra particolarità è essere coltivatori di uva di bacca rossa in un territorio come il Friuli Venezia Giulia, conosciuto oggi maggiormente per i vini bianchi. Storicamente, infatti, la zona dei Colli Orientali del Friuli dove abbiamo sede è luogo ideale per la produzione di vini rossi, e noi abbiamo assecondato solo ciò che abbiamo trovato, coltivando viti anche centenarie, unitamente alla più giovani di 20-30 anni.