Cabernet Franc

Descrizione

Il Cabernet Franc viene da vecchie viti di Carmenere, che hanno più di 40 anni. Questo vino è elegante e speziato, senza quelle note erbacee che di solito portano la mente al Cabernet Franc “da manuale”. Lo caratterizzano profumi e sapori di spezie, di chinotto e frutti rossi, note che sono accentuate nella nostra vigna da una particolarità genetica che hanno molte delle nostre viti e che conferisce sapori inusuali.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

Abbiamo 3 ettari di vigna e 6 ettari di bosco che circondano i vigneti, tutti terrazzati e con grandi pendenze. Produciamo meno di 10.000 bottiglie di 6 diverse tipologie di vino. La nostra particolarità è essere coltivatori di uva di bacca rossa in un territorio come il Friuli Venezia Giulia, conosciuto oggi maggiormente per i vini bianchi. Storicamente, infatti, la zona dei Colli Orientali del Friuli dove abbiamo sede è luogo ideale per la produzione di vini rossi, e noi abbiamo assecondato solo ciò che abbiamo trovato, coltivando viti anche centenarie, unitamente alla più giovani di 20-30 anni.