Pinot Grigio

Descrizione

Altro grande classico del territorio, vendemmia seguita da breve macerazione a freddo, successivamente 6 mesi in vasca di acciao sui propri lieviti, con frequenti battonage. Note di melone bianco, rosmarino, sfumature di gelsomino e lieve ammandorlatura, alla beva iodato-salmastro, con ritorno delle note officinali e dei sentori di frutta bianca. Chiude ancora sui ricordi di frutta secca tostata.

Abbinamenti

Dettagli

Acidità e freschezza

Sapidità

Tannicità

Alcolicità

Morbidezza e tendenza al dolce

Intensità gusto-olfattiva

Persistenza

Chi siamo

I vini di Ronco dei Pini nascono con un preciso intento: essere espressione autentica del territorio, caratterizzati da equilibrio, bevibilità e una riconoscibile impronta minerale. La produzione si concentra principalmente sui vitigni autoctoni — Schioppettino di Prepotto, Friulano e Ribolla Gialla — affiancati da selezionate varietà internazionali. La vendemmia è rigorosamente manuale e la selezione delle uve avviene in due fasi, in vigneto e in cantina. Il lavoro in vigna è condotto nel rispetto dell'equilibrio del suolo, limitando gli interventi e preservando la vitalità naturale del terreno. Le vinificazioni sono calibrate per valorizzare ogni vino nella sua essenza, senza sovrastrutture, mantenendo un legame diretto e sincero con la terra di origine.