Ribolla Gialla Doc Collio
Im Mund ist er trocken, elegant, mit der für die Sorte charakteristischen starken Frische, mineralisch und würzig mit Anklängen an Balsamico-Noten und Wildkräuter. Subtil, elegant, komplex und großartig Charakter. Perfekt zu rohem Fisch, Sushi und Gerichten, deren Fettanteil durch die Frische des Weins gut ausgeglichen wird. Wurstwaren, gebratene Meeresfrüchte, insbesondere Schmalz, auch aromatisiert, und herzhafte Pasteten.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität4
- Würze5
- Säure und Frische4
- Nachhall3
- Alkohol2
- Weichheit3
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Die Geschichte
The company was founded in 1969 when Rodolfo Korsic, father of the current owners, bought the land where his parents already ran the company on sharecropping. At the time the vineyard was only half a hectare. In the following years, the next 6 hectares were planted, up to the present day. Until 2010 the grapes were given to local producers. Since 2011 the company has been producing and bottling its own products. The market is national and foreign.
Der Erzeuger
Korsic
Il nostro lavoro si rifà alla frase di Hubert De Montille scomparso produttore in Borgogna: “il vino è al 90 % lavoro e al 10 % ispirazione”
Seit 2011 haben die Brüder Mitja und Fabjan beschlossen, nur die historischen Sorten Ribolla Gialla, Friulano und Malvasia sowie die klassische Mischung Collio aus einheimischen Trauben zu vinifizieren.