Ribolla Gialla Maralba
Po trgatvi se grozdje loči od pecljevine. Sok in pulpa se hladno macerirata, nato pa se nežno stisneta, da se ločita od kožic. Sledi fermentacija v jeklenih cisternah. Vino počiva približno šest mesecev na usedlinah in nekaj mesecev v steklenici. Slamnato rumena barva. Sveža, elegantna in intenzivna aroma. Na cvetličnem ozadju je mogoče zaznati pridih eksotične grenivke in jabolka. Prijeten in uravnotežen okus. Ekstraktivna masa, ki je nekoliko zanimiva, je obdana z odlično svežino.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja3
- Slanost4
- Kislina in svežina5
- Obstojnost3
- Alkoholnost3
- Mehkoba3
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Marco Felluga
“Da più di 150 anni coltiviamo la nostra passione più grande, quella per il vino. Il nostro amore affonda le proprie radici nel Collio, una terra antica e da sempre vocata alla viticoltura”
Do danes proizvodnja znaša okoli 130.000 bt/leto (Russiz Superiore) in 500.000 bt/leto (Marco Felluga), kar ga uvršča na vrh lokalne vinske scene. So »živa« vina, ki govorijo o nerazdružljivi vezi, kakršna je med očetom in hčerko, o mladi ženi, ki se je znala zaplesti, s pogledom navzgor, zavedajoč se, da ni sama.