Cantina Produttori CormÒNs

È il 1968 quando, grazie alla lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari; e viticoltori appassionati, che sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato a effimere mode ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio, nasce una Cantina unica, per la qualità dei vini e delle iniziative: Cantina Produttori Cormòns. Più di 90 famiglie di vignaioli, dai 24 agli 86 anni, si dedicano con passione e sapienza alla produzione di vini che sono espressione autentica del carattere e della tradizione del Friuli Venezia Giulia.

Cantina Produttori Cormòns ha sviluppato un progetto produttivo basato sulla cura della vigna, supportato dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i Soci. Ogni Socio riporta i propri dati in modo da ottenere un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve, in tutti i 320 ettari di vigneti. Per migliorare quanto da anni i viticoltori hanno fatto in modo tradizionale, la Cantina ha reso più efficiente ed efficace la difesa fitosanitaria apportando fondamentali innovazioni come l’installazione di una rete di 8 stazioni meteorologiche periferiche munite di sensori per rilevare i dati di temperatura dell’aria e del terreno (gradi Centigradi), umidità relativa dell’aria (%), pioggia (mm), bagnatura foglia (in minuti), radiazione solare (in chilo calorie per cm2), velocità del vento (metri secondo) e direzione del vento. I dati rilevati vengono trasmessi in tempo reale ad un’unica centrale posta in Cantina che li elabora e li archivia secondo una media oraria. I dati meteorologici raccolti vanno a costituire un archivio meteo per lo studio delle zone con microclimi differenti, per orientare quindi i Soci verso una scelta razionale per la realizzazione di nuovi impianti di viti. I dati giornalieri invece servono, nel periodo estivo, per seguire l’andamento delle infezioni di peronospora che nella nostra zona è la malattia più dannosa e costosa da combattere (servizio di difesa in tempo reale). In questo modo i Soci intervengono solo quando è effettivamente necessario risparmiando sul numero di trattamenti finali da realizzare. Sin dal 1980 la Cantina Produttori Cormòns, cosciente dei problemi da affrontare per produrre buoni vini, ha indirizzato la viticoltura della Cooperativa verso i più aggiornati metodi di produzione integrata, basata, su un efficiente servizio di assistenza tecnica seguendo i criteri della lotta guidata ed integrata.