Friulano
Strohgelb mit goldgrünen Reflexen. Anklänge von Feuerstein, Birne, Aprikose, Noten von Wildblumen und Minze. Von ausgezeichneter Struktur, gekennzeichnet durch einen Salzgehalt, der ihn angenehm und frisch macht, mit einem Nachgeschmack von tropischen Früchten und einer leichten Mandelnote. Sanftes Pressen der Trauben, Reinigung des Mostes durch kalte statische Dekantierung. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung teils in Stahl, teils in 1.000-Liter-Eichenfässern. Dauerhaftigkeit auf der Edelhefe für 15 Monate. Hervorragend zu zweiten Gängen mit Fisch, aber auch zu San-Daniele-Schinken und verschiedenen Käsesorten.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität4
- Würze5
- Säure und Frische4
- Nachhall5
- Alkohol3
- Weichheit4
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Die Geschichte
La Ponca stands on the hills of the municipality of Scriò, on the north-western borders of the Collio, and from there overlooks terraced rows and broad-leaved woods, surrounded to the north by the blue profile of the Julian Alps and to the south by a silver blade: the sea. In this border place, privileged by unique pedoclimatic conditions, the entrepreneur and dreamer Alex Maccan has identified the perfect opportunity to give life to his ambitious wine project: 45 hectares of woods, vineyards and arable land to help make the Collio recognized in Italy and in the world as an area highly suited to the production of fine white wines. The estate is in fact spread over an area of 45 hectares, of which 12 are cultivated with vineyards, while the remainder are covered by woods and meadows, a truly unique treasure chest of biodiversity which performs the important function of preserving the natural beauty of the uncontaminated territory. The La Ponca vineyards extend over 6 plots, from north to south around the Scriò area; although they have different microclimates within them due to the characteristics of the soil, altitude, exposure of the slopes, they all enjoy breeze ventilation which prevents the stagnation of air and humidity, avoiding the development of mould. These vineyards are also greatly affected by the change of season and the daily temperature range, which allows the grapes to maintain good fixed acidity, with subsequent production and enrichment of freshness and aromas.
Der Erzeuger
La Ponca
Un racconto enoico che ha dimora nel vertice dlla qualità del Collio. La Ponca, un gioiello incastonato nel cuore del suggestivo Collio, emerge con maestosità sulle colline di Scrió, ai confini nordoccidentali di questa straordinaria regione vitivinicola. Il suo nome, un omaggio al terroir distintivo di questa zona, evoca l'attaccamento reverenziale verso la creazione naturale e la volontà di interferire con essa il meno possibile. La fondazione di La Ponca è guidata dalla nobiltà dell'obiettivo di preservare e magnificare la ricchezza enologica del Collio. La cantina si distingue per una filosofia improntata sull'artigianalità, il rispetto incondizionato per la natura e la produzione di vini biologici di altissima qualità, rappresentando un'autentica espressione di un'antica tradizione vitivinicola che abbraccia l'artigianalità, la passione e la dedizione al territorio.
Auf den 12 Hektar Weinbergen werden sechs Reben angebaut, die jeweils einem Wein gewidmet sind: Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Sauvignon, Chardonnay und Schioppettino. Niedrige Hektarerträge und Terrassenreihen kennzeichnen die Weinberge von La Ponca, die von der Pflanzung der Stecklinge bis zur Ernte vollständig von Hand bewirtschaftet werden. „Die Arbeit, die wir im Weinberg und im Keller leisten“, erklärt der Önologe Giovanni Ruzzene, „besteht darin, die Rebe in die Lage zu versetzen, den besten Ausdruck zu erzielen, den der Collio bieten kann. Und es ist immer wieder eine erfreuliche Entdeckung zu sehen, wie die Rebe in dieser Gegend in ihrer Einfachheit auf natürliche Weise eine außergewöhnliche Arbeit leistet, indem sie es schafft, den Reichtum des Untergrunds, die Hitze der Sonne, der die Weinberge ausgesetzt sind, und die Stärke des Windes, der von den benachbarten Bergen kommt, ins Glas zu übertragen. Das haben wir.“ Es bleibt nichts anderes übrig, als diese Früchte mit Respekt und Weisheit zu verarbeiten, um alle ihre Eigenschaften zu bewahren. Das Ergebnis sind unverwechselbare Weine, was Intensität und Charakter betrifft.