Merlot Riserva
Merlot Riserva s pravim ravnovesjem občutkov, od gozdnih sadežev do nežnih začimb, ki jih v ustih podpira pomembno in mehko telo. To je vino, ki v svojem izrazu najbolje pokaže moč sorte.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja5
- Slanost4
- Kislina in svežina4
- Taninskost5
- Obstojnost5
- Alkoholnost4
- Mehkoba5
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
La Rajade
"Guarda il calor del sole che si fa vino" Purgatorio XXV, 77 Più di 700 anni fa Dante parlava de LA RAJADE: il raggio di sole che dà la vita e nutre la vite, il cui frutto, con il lavoro dell'uomo, ci darà il vino. Cosa c'è di più straordinario del cerchio della vita che, nel calice, si compie?
La Rajade je vinska klet s sedežem v Dolegna del Collio, najsevernejši občini območja DOC Collio. Obdeluje več kot 7 hektarjev vinogradov, od katerih jih ima približno šest v lasti, vsi pa se nahajajo v občini Dolegna del Collio. Upravljanje je zaupano mladim rokam Luce v vinogradu in Denisa v kleti, ki jima pomagata Federico in Andrea, agronomska in enološka svetovalca z dolgoletnimi izkušnjami na tem območju. Ponca, značilna termalna ekskurzija območja, nadmorska višina in vetrovi omogočajo pridobitev približno 35.000 steklenic na leto. Bela vina vključujejo Collio Bianco Vino da Uve Autoctone (mešanica Friulano, Malvazija in Ribolla Gialla), "Caprizi" (Collio Bianco Riserva) ter sortne Sauvignon, Ribolla Gialla, Friulano in Pinot Grigio (slednji sta vinificirani v beli in bakreni barvi, brez dodanih sulfitov). Obstajajo štiri rdeča vina: poleg avtohtonega Schioppettino še tri vina DOC Collio: Merlot Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva in Rosso.