Sauvignon
E' un vino bianco complesso. Il suo colore è giallo con riflessi verdi appena pronunciati. I profumi sono un continuo evolvere di mille essenze floreali e vegetali, tutte ben amalgamate tra di loro, con sentori di mentuccia, fino ad arrivare al sambuco. E' un vino pieno, ma fragrante e sapido.
Profilo organolettico
- Intensità gusto-olfattiva4
- Sapidità3
- Acidità e freschezza3
- Persistenza5
- Alcolicità3
- Morbidezza3
Come si legge
Intensità gusto-olfattivaCalendula
La potenza e la nitidezza dei profumi: quanto il vino parla al naso.
SapiditàSale
La nota salata e minerale che rende il vino saporito e dinamico.
Acidità e freschezzaMela
La freschezza che «pulisce» il palato: più acidità, più il sorso è vivo.
PersistenzaCronometro
Quanto a lungo i sapori restano dopo il sorso: la lunghezza in bocca.
AlcolicitàWhiskey
Il calore e la struttura dell'alcol: più è alto, più il vino è caldo e corposo.
MorbidezzaCioccolata calda
La rotondità avvolgente al palato, senza spigoli — morbida come una cioccolata calda.
La storia
Un “affare di Famiglia”, dal 1932. Da quando lo zio Arnaldo Benna acquisì una realtà storica nel goriziano, sulla cui “prima pietra” figura l’anno 1499. Oggi, sono i 3 fratelli Grossi – Alberto, Francesca e Stefano – ad occuparsi della gestione Aziendale, con una rinnovata sensibilità per l’ambiente. Negli anni, Tenuta Villanova è diventata un punto di riferimento per la viticoltura regionale, con un export in crescita nei paesi anglofoni.
Il produttore
Tenuta Villanova
“Valorizzare ciò che Madre Natura offre” è l’obiettivo di Alberto Grossi che, in Cantina, mira a tutelare la qualità delle uve raccolte, eliminando interventi superflui.
Gli ettari vitati sono 104, certificati SQNPI (di cui 20 sul Collio); ettari da cui si ricavano circa 550.000 bottiglie/anno. I vini sono identitari, di grande piacevolezza ed immediatezza, contraddistinti da una delicata raffinatezza.