Doc Collio Friulano "Ronco delle Cime"
Ronco delle Cime Friulano e Ronco delle Mele Sauvignon sono i due vini Cru dell’Azienda Venica&Venica ed entrambi portavoce del progetto “Spirito del luogo”. Il nome Ronco delle Cime è il toponimo del vigneto dal quale provengono le uve di Friulano del Collio. Questo vino vuole raccontare il nostro territorio, terra di confine, con tante persone e tante storie legate alla tradizione della Famiglia e del Territorio. Dalla collina più alta, il Friulano Cru acquisisce profumi intensi: pera William, pesca gialla, delicate note di erbe e fiori di campo. In chiusura una leggera mandorla. In bocca grande struttura. Caldo e armonico, con una piacevole sapidità e freschezza. Un vino di corpo e avvolgente dai sentori fruttati e intensi; si chiude nel gusto ammandorlato tipico del friulano.
Profilo organolettico
- Intensità gusto-olfattiva4
- Sapidità4
- Acidità e freschezza3
- Persistenza4
- Alcolicità3
- Morbidezza4
Come si legge
Intensità gusto-olfattivaCalendula
La potenza e la nitidezza dei profumi: quanto il vino parla al naso.
SapiditàSale
La nota salata e minerale che rende il vino saporito e dinamico.
Acidità e freschezzaMela
La freschezza che «pulisce» il palato: più acidità, più il sorso è vivo.
PersistenzaCronometro
Quanto a lungo i sapori restano dopo il sorso: la lunghezza in bocca.
AlcolicitàWhiskey
Il calore e la struttura dell'alcol: più è alto, più il vino è caldo e corposo.
MorbidezzaCioccolata calda
La rotondità avvolgente al palato, senza spigoli — morbida come una cioccolata calda.
Il produttore
Venica&Venica
“La sostenibilità è innanzitutto misura. In Azienda promuoviamo la viticoltura del buon senso, producendo vini che del territorio ne rappresentano il respiro più profondo”
Venica&Venica è una delle aziende bianchiste più rinomate del Collio. Infatti, la maggior parte degli ettari vitati - circa l’85% - sono a “bacca bianca”, con il Sauvignon “Ronco delle Cime” fra i più premiati di sempre. Vini intensi, dal profilo aromatico sfaccettato e dalla sapidità fine e ricorrente, che conservano l’impronta della ponca, anche a distanza di anni. Vini che riassumono, nelle loro caratteristiche, passato, presente e futuro della Famiglia Venica.