SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO
Lo Schioppettino di Prepotto, vitigno simbolo del territorio, nasce da una vinificazione attenta a preservarne l'identità e l'espressione varietale. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di cemento per circa 10 giorni, per poi proseguire con un lungo affinamento di quasi due anni in barriques non nuove, che accompagnano la maturazione senza sovrastare il carattere del vino. Ne nasce un rosso elegante e dinamico, caratterizzato da una piacevole freschezza e dall'inconfondibile nota speziata di pepe nero, tratto distintivo dello Schioppettino. Un vino di territorio, dalla personalità autentica, dove finezza, speziatura e freschezza trovano un equilibrio naturale.
Il produttore
SCRIBANO
STORIE DI SOGNI, RADICI E SAPORI.
La Cantina Scribano è una piccola realtà familiare situata a Prepotto, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. Qui la passione per la viticoltura si unisce al rispetto per la terra e i suoi ritmi naturali. Attraverso una conduzione biologica dei vigneti e una filosofia di vinificazione artigianale, nascono vini autentici, espressivi e senza compromessi, frutto di un legame profondo con il territorio e della volontà di lasciare che sia l'uva a raccontare la propria storia.