SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO
Der Schioppettino di Prepotto, die symbolträchtige Rebsorte des Gebiets, entsteht aus einer Vinifikation, bei der darauf geachtet wird, seine Identität und sortentypische Ausdruckskraft zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen in Betontanks über etwa 10 Tage, gefolgt von einer langen Reifung von fast zwei Jahren in gebrauchten Barriques, die die Entwicklung begleiten, ohne den Charakter des Weins zu überlagern. Daraus entsteht ein eleganter und dynamischer Rotwein, der sich durch eine angenehme Frische und die unverwechselbare würzige Note von schwarzem Pfeffer auszeichnet – ein Markenzeichen des Schioppettino. Ein Wein des Terroirs mit authentischer Persönlichkeit, bei dem Finesse, Würze und Frische eine natürliche Balance finden.
Der Erzeuger
SCRIBANO
STORIE DI SOGNI, RADICI E SAPORI.
Die Cantina Scribano ist ein kleines Familienweingut in Prepotto, im Herzen der Colli Orientali del Friuli. Hier verbindet sich die Leidenschaft für den Weinbau mit dem Respekt vor der Erde und ihren natürlichen Rhythmen. Dank der biologischen Bewirtschaftung der Weinberge und einer Philosophie der handwerklichen Weinbereitung entstehen authentische, ausdrucksstarke und kompromisslose Weine. Sie sind das Ergebnis einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir und des Willens, die Trauben ihre eigene Geschichte erzählen zu lassen.