Ronco delle Cime
Der Cru „Ronco delle Cime“ hat eine wichtige Struktur: Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und die Nordwestausrichtung verleihen ihm Charakter und Langlebigkeit.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität5
- Würze3
- Säure und Frische3
- Nachhall5
- Alkohol3
- Weichheit3
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Die Geschichte
Daniele Venica, the founder, on 6 February 1930 purchased the main body of the company, 10 hectares including a house with adjoining stable, arable land and surrounding vineyards, in the Crò locality in Dolegna del Collio, the northernmost municipality of the Collio, as well as the coolest place. His son Adelchi supported him in the business, even in the difficult post-war years, opening the Trattoria "Da Venica", a place of refreshment and hospitality. At the time, wine was mostly sold in bulk and still represented, in some ways, a "food" rather than a real pleasure, to be enjoyed at the table and beyond. And it was only in 1977 with his sons, Gianni and Giorgio Venica, that he (actually) moved on to bottling, thus marking a "turning point" for the company which, shortly thereafter, would begin to dedicate itself exclusively to viticulture, quickly becoming a point of reference on the regional and national wine scene. Today, there are around 40 hectares of vineyards, managed with care, attention and sensitivity. And those "strong roots", planted already in 1930, continue to prosper, thanks to the children of Ornella and Gianni, Serena and Gianpaolo Venica: the 4th generation, which represents the "tomorrow" of a company that continues to stand out among the greats.
Der Erzeuger
Venica&Venica
“La sostenibilità è innanzitutto misura. In Azienda promuoviamo la viticoltura del buon senso, producendo vini che del territorio ne rappresentano il respiro più profondo”
Venica&Venica ist eines der renommiertesten Weißweinunternehmen im Collio. Tatsächlich sind die meisten Hektar Weinberge – rund 85 % – „weißbeerig“, wobei der Sauvignon „Ronco delle Cime“ zu den am häufigsten ausgezeichneten überhaupt gehört. Intensive Weine mit einem vielfältigen aromatischen Profil und einem feinen und wiederkehrenden Geschmack, die auch nach Jahren den Eindruck der Ponca behalten. Weine, die in ihren Eigenschaften die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Familie Venica zusammenfassen.