Pinot Nero
Wein mit leuchtend rubinroter Farbe. In der Nase harmonieren rote Früchte – Sauerkirsche, Brombeere – gut mit würzigen Noten von weißem Pfeffer und Zimt sowie Nuancen von Heckenrose und getrockneten Rosenblättern. Im Geschmack dominieren rote Früchte, vor allem Pflaume, und die schöne Frische. Ein Wein von großer Eleganz.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität4
- Würze3
- Säure und Frische4
- Tannine4
- Nachhall5
- Alkohol4
- Weichheit3
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
TannineKaki
Die Adstringenz aus den Gerbstoffen der Schalen, die den Mund trocknet — wie eine unreife Kaki.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Die Geschichte
They saw it grow before their eyes, that company of which they today represent the "beating heart". Alberto Faggiani and his wife Erika Barbieri, in fact, are part of the entrepreneurial plan of the engineer. Sergio Stevanato from the beginning, from the "first turn of the key" of what is today one of the most appreciated wineries in the Collio: Tenuta Stella. He on the agronomic side, she on the oenological side: they are complementary, at work and in life. Together, they manage approximately 15 hectares of land, which mainly host native vineyards, cultivated according to the organic method, with the certification required in 2016.
Der Erzeuger
Tenuta Stella
“Negli ultimi anni, ci siamo dedicati alla valorizzazione delle varietà autoctone, che coltiviamo nel rispetto dell’ambiente; ambiente che per noi è casa, è famiglia”
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla, aber auch Schiopettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo und Tazzelenghe: Dies sind die einheimischen „gehosteten“ Sorten, aus denen ehrliche, geradlinige Weine gewonnen werden, die in ihren Aromen und ihrem Geschmack die Charakteristika eines einzigartigen Terroirs getreu widerspiegeln.