Caprizi Riserva
Collio Bianco Riserva. Es ist ein Wein, der in der Nase eine konsistente und angenehm entwickelte Note von Blumen und reifen Früchten mit Nuancen von Gewürzen, Vanille, Kamille, Ginster, Vanille, Anis, Pflaume und Ananas präsentiert. Am Gaumen wird er durch eine gute Frische und Mineralität vervollständigt, die die Verflechtung der Aromen reichhaltig und anhaltend machen.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität5
- Würze5
- Säure und Frische4
- Nachhall5
- Alkohol4
- Weichheit5
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Der Erzeuger
La Rajade
"Guarda il calor del sole che si fa vino" Purgatorio XXV, 77 Più di 700 anni fa Dante parlava de LA RAJADE: il raggio di sole che dà la vita e nutre la vite, il cui frutto, con il lavoro dell'uomo, ci darà il vino. Cosa c'è di più straordinario del cerchio della vita che, nel calice, si compie?
La Rajade ist ein Weingut mit Sitz in Dolegna del Collio, der nördlichsten Gemeinde des DOC-Gebietes Collio. Es werden über 7 Hektar Weinberge bewirtschaftet, von denen etwa sechs im Besitz sind, die alle in der Gemeinde Dolegna del Collio liegen. Die Leitung liegt in den Händen von Luca im Weinberg und Denis im Keller, die von Federico und Andrea, agronomischen und önologischen Beratern mit langjähriger Erfahrung in diesem Gebiet, unterstützt werden. Die Ponca, der für das Gebiet typische Thermalausflug, die Höhenlage und die Winde machen es möglich, etwa 35.000 Flaschen pro Jahr zu erzeugen. Zu den Weißweinen gehören der Collio Bianco Vino da Uve Autoctone (ein Verschnitt aus Friulano, Malvasia und Ribolla Gialla), der "Caprizi" (Collio Bianco Riserva) und die Rebsorten Sauvignon, Ribolla Gialla, Friulano und Pinot Grigio (letztere beide weiß und kupferhaltig vinifiziert, ohne Zusatz von Sulfiten). Es gibt vier Rotweine: neben dem autochthonen Schioppettino drei DOC Collio-Weine: Merlot Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva und Rosso.