Cabernet Franc
Der Cabernet Franc stammt von alten Carmenere-Rebstöcken, die über 40 Jahre alt sind. Dieser Wein ist elegant und würzig, ohne die krautigen Noten, die normalerweise an den "Lehrbuch-Cabernet Franc" denken lassen. Er zeichnet sich durch Aromen und Geschmacksnoten von Gewürzen, Chinottos und roten Früchten aus, Noten, die in unserem Weinberg durch eine genetische Besonderheit akzentuiert werden, die viele unserer Reben aufweisen und die ihnen ungewöhnliche Geschmacksnoten verleihen.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität5
- Würze4
- Säure und Frische4
- Tannine5
- Nachhall4
- Alkohol3
- Weichheit3
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
TannineKaki
Die Adstringenz aus den Gerbstoffen der Schalen, die den Mund trocknet — wie eine unreife Kaki.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Der Erzeuger
Flaibani
Coraggio, determinazione e volontà: questi siamo noi. Il coraggio di fare vini non convenzionali e in armonia con la Natura; la determinazione di vivere seguendo ritmi biologici, in cui la Vita e la vite si intrecciano; la volontà di realizzare un sogno, che parte dalla custodia dell’ambiente in cui viviamo.
Die Natur und die Region kommen in ihren Weinen zum Ausdruck und verleihen jeder Flasche eine authentische und unverwechselbare Identität. Das Sortiment umfasst einen einzigen Weißwein – den Riviere, einen Friulano vom Typ Giallo dal Peduncolo Rosso –, ergänzt durch den Pinot Grigio Ramato, den Schioppettino, den Cabernet Franc, den Merlot und in günstigen Jahrgängen den Refosco dal P.R. in einer Cuvée mit dem Franconia. Im Weinkeller folgt die Weinbereitung präzisen Zeitplänen und bewussten Pausen: keine Eile, nur das Einhören in den Wein und die Achtung seines natürlichen Rhythmus. Das Ergebnis ist eine bewusst begrenzte Produktion – weniger als 10.000 Flaschen –, denn Qualität lässt sich nicht skalieren, sondern nur bewahren.