Merlot
Intensives Bouquet mit Noten von Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren in Harmonie mit Anklängen von Toast und Vanille, die aufgrund des Ausbaus im Fass nicht zu aufdringlich sind. Er hat einen hohen natürlichen Alkoholgehalt und entwickelt sich mit der Zeit mit ätherischen und einnehmenden Noten, auch nach 4-6 Jahren.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität5
- Würze4
- Säure und Frische4
- Tannine4
- Nachhall5
- Alkohol4
- Weichheit4
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
TannineKaki
Die Adstringenz aus den Gerbstoffen der Schalen, die den Mund trocknet — wie eine unreife Kaki.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Der Erzeuger
Raccaro
Una produzione artigianale, sostenibile e legata alle varietà tipiche del Collio sono il marchio che ci contraddistingue.
Das Weingut umfasst 7 Hektar Weinberge, die sich alle in dem Gebiet befinden, das von Cormons bis zum Ortsteil Brazzano reicht. In diesem idealen Lebensraum für Reben werden mit Leidenschaft unsere typischen Sorten wie Friulano, Malvasia und Ribolla Gialla angebaut, die zusammen mit Pinot Grigio 95% unserer Produktion ausmachen. Vervollständigt wird das Angebot durch den Merlot, den einzigen Rotwein unserer Kellerei.