Colmello Di Grotta

Das Unternehmen wurde in den 1960er Jahren als Keller des Hotel Bauer in Venedig gegründet. Es wurde von einem genuesischen Reeder namens Arnaldo Bennati gegründet, der 1930 eine alte Brauerei in ein luxuriöses 5-Sterne-Hotel umwandelte. Arnaldo, der sich seit seiner Kindheit für die Landwirtschaft interessiert, begann, „weit und breit“ Land zu erwerben, angefangen beim Piave bis nach Friaul-Julisch Venetien, wo er 1938 die Tenuta Villanova übernahm, zu der auch Colmello di Grotta gehörte. Das Unternehmen, das später seiner Tochter Luciana Bennati anvertraut wurde, widmete sich zunächst dem Gartenbau, um den Bedarf des venezianischen Hotels zu „decken“. Ab den 1980er Jahren kam es jedoch zu einem entscheidenden „Richtungswechsel“, der die Rebe als Hauptanbaugebiet vorsah. Bis heute gibt es etwa 21 Hektar, davon sind 6 Hektar bewaldet; Hektar werden seit 2021 biologisch bewirtschaftet, 40 % verteilen sich auf das Collio-Gebiet und die restlichen 60 % auf das Isonzo-Gebiet. „Beaufsichtigt“ wird sie von Roberto Ottogalli, der zu Beginn des neuen Jahrtausends in das Unternehmen eintrat und heute dessen CEO ist; Unternehmen bereits in der dritten Generation „in Pink“: Nach Luciana Bennati und Francesca Bortolotto ist heute die junge Olimpia Possati an der Reihe.

Aus der Leidenschaft des Gründers für Frankreich finden wir im Weinberg hauptsächlich französische Klone: ​​vom Pinot Gris (Elsass) über Sauvignon Blanc (Sancerre) bis zum Chardonnay Mosqué (Chablis). Ein „vererbtes“ Erbe, das wir – soweit möglich – zu bewahren versucht haben. Und mit dem Übergang zum Bio-Regime wurden einheimische Sorten wie Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schiopettino und Franconia integriert. „Rustikale“ Trauben, die Weinen eine Identität verleihen, getreu der „Persönlichkeit“ des Terroirs; Weine, die aus ausgewählten Hefen gewonnen und in Amphoren gereift sind (je nach Sorte unterschiedlich lange), die heute 35.000 bis 40.000 Einheiten pro Jahr erreichen.