Gradis'Ciutta

Das Ende seines Studiums der Önologie und des Weinbaus in Conegliano im Jahr 1997 fällt mit der Entscheidung zusammen, in die „Heimat des Friaul“ zurückzukehren und dort zu bleiben. Tatsächlich nahm Robert Prinic im Alter von nur zwanzig Jahren die „Herausforderung“ seines Vaters an und übernahm die Verantwortung für den Familienbetrieb in San Floriano Del Collio, der damals rund 10 Hektar bewirtschaftete; 10 Hektar, aus denen mittlerweile 25 geworden sind – davon 95 % auf dem Collio, in den Gebieten San Floriano, Capriva und Rùttars und rund um das heutige „Herzstück“ des Unternehmens: Borgo Gradis'Ciutta, im Giasbana-Gebiet. Es entstand in einem alten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert und beherbergt 9 Zimmer und 2 Apartments, die zwischen Holzbalken und Steindetails die „Weisheit“ der Vergangenheit bewahren und die Tradition dieser Orte nachzeichnen, die seit jeher mit der Welt des Weinbaus verbunden sind.

200.000 Flaschen, so viele sind die aktuellen Jahresmengen des Unternehmens, das seit 2018 die Bio-Zertifizierung besitzt – was den bereits 2008 verfolgten Ansatz „konkretisiert“. Bei jedem Schluck wird auf die Nachhaltigkeit und Gesundheit der Trauben geachtet, die sich auch im Glas wiederfindet. Fein, elegant, sauber. Die Weine von Gradis'Ciutta „sprechen für sich“; Sie sind ausdrucksstark und vital und umfassen sowohl einheimische als auch „native ad honorem“-Trauben – wie Robert sagen würde – von Friulano bis Ribolla Gialla, von Chardonnay bis Sauvignon und damit bis hin zu Merlot, Cabernet Franc und anderen. Von Hand geerntete und nur mit ausgewählten Hefen vinifizierte Trauben, die in einigen Fällen „grenzüberschreitende“ Geschichten erzählen, wie zum Beispiel Sinefinis: ein Wein, der stolz darauf ist, gemeinschaftlich zu sein. „Made in European Community“, würde Robert Princic lächelnd sagen. Ein Projekt, das dank der Freundschaft mit Matjaz Četrtič während des Masterstudiums in Weinwirtschaft am MIB in Triest Gestalt annahm. Ein Sekt nach klassischer Methode, basierend auf Ribolla Gialla, der jenseits der italienisch-slowenischen Grenze zum Leben erwacht, um zu zeigen, dass – trotz der immer noch aktuellen rechtlichen Schwierigkeiten – die Begegnung scheinbar unterschiedlicher Kulturen zu überraschenden Weinprojekten führen kann, was – einmal mehr – die sinnlose Existenz von „Barrieren“ zwischen den Völkern hervorhebt.