Vigne Da Mont
Vino rumene barve z zlatimi odsevi, nežno aromo vanilije, rumenega cvetja, sadnih in mandljevih not, elegantnega, širokega okusa s kremastimi notami in opazno kislino na koncu.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja5
- Slanost5
- Kislina in svežina4
- Obstojnost5
- Alkoholnost3
- Mehkoba4
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Zgodba
Michele Tomba se po večletnih izkušnjah kot sodelavec nekaterih priznanih vinarskih hiš odloči, da "previje trak nazaj", prevzame družinsko podjetje in začne samostojno proizvajati vino. Tako je leta 2017 izšel "prvi letnik" z oznako Bolzicco - po materinem priimku. Michele je popolnoma "revolucioniral" proizvodni sistem do tedaj ene od mnogih vej Furlanije-Julijske krajine, kjer so "hišno vino" prodajali izključno v rinfuzi.
Pridelovalec
Bolzicco
“Autenticità, in ogni goccia”
Pristop k vinogradništvu je tradicionalen in obsega okoli 8 hektarjev, razporejenih med DOC Collio in DOC Isonzo, iz katerih se pridobi okrog 20.000 steklenic/leto. Med vrstami prevladujejo avtohtone sorte, kot so furlanec, istrska malvazija, rebula Gialla in verduzzo, ki dajejo vina 7pic, s karakterjem, ki je neposredno sledljiv trti in teritoriju, ki mu pripada.