DOC Collio Merlot "Perilla"
Buket je raznolik in kompleksen, z aromami drobnega jagodičevja, v zlasti robide, z odtenki aromatičnih zelišč in pikantnimi pridihi. Obsežno, polnega telesa, z uravnoteženimi in elegantnimi tanini, kot je značilno za za Merlot del Collio. Diskretno vztrajen zaključek daje okusu prijetne odtenke rdečega sadja in rahlo balzamično noto.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost4
- Kislina in svežina4
- Taninskost4
- Obstojnost4
- Alkoholnost4
- Mehkoba4
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Venica&Venica
“La sostenibilità è innanzitutto misura. In Azienda promuoviamo la viticoltura del buon senso, producendo vini che del territorio ne rappresentano il respiro più profondo”
Venica&Venica je eno najbolj priznanih podjetij za bela vina v Colliu. Pravzaprav je večina hektarjev vinogradov – okoli 85 % – »belih jagod«, pri čemer je sauvignon »Ronco delle Cime« med najbolj nagrajenimi doslej. Intenzivna vina, večplastnega aromatičnega profila ter finega in ponavljajočega se okusa, ki ohranijo pečat ponce tudi po letih. Vina, ki v svojih značilnostih povzemajo preteklost, sedanjost in prihodnost družine Venica.