Sauvign Blanc Valbuins
Un bianco vivace e aromatico, capace di raccontare con precisione il carattere del sauvignon nel territorio di Dolegna del Collio. Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso è intenso, balsamico e fragrante, con note di foglia di pomodoro, pesca bianca e frutta tropicale. Il sorso è diretto e dinamico, sostenuto da una bella sapidità e da una lunga persistenza, con richiami di frutta matura, agrumi ed erbe officinali. Un vino fresco ma espressivo, ideale per chi cerca un Sauvignon territoriale, aromatico e di grande bevibilità.
Il produttore
Livon
Passato, presente e futuro, in continuità. Rispettiamo la nostra tradizione, con il pensiero rivolto al domani. Passione, sacrifici e avanguardia, in vigna ed in cantina, nel massimo rispetto dell’ambiente.
La produzione si aggira sulle 650.000 bottiglie/anno e si distingue – principalmente - in 2 linee: la prima, quella più semplice, definita come “Linea Classica”, prevede la vinificazione esclusiva in acciaio mentre per la “Linea Cru” - vigneti singoli, con produzioni limitate - la vinificazione avviene parte in legno e parte in acciaio, sempre con lieviti selezionati. Sono vini che, nelle loro caratteristiche organolettiche, conservano l’impronta elegante del territorio: siamo nella parte più a nord del Collio, caratterizzata da un microclima d’eccezione. Vini di grande longevità, da gustarsi nel tempo.