Livon

Una storia lunga oltre 60 anni, che affonda le proprie origini sulla collina di Ruttars, a Dolegna del Collio, dove nel 1964 Dorino Livon e la moglie Elda iniziano a coltivare il primo “fazzoletto di terra”. All’alba degli anni ’80, ad “innestare” nuove idee e prospettive arrivano i figli Valneo e Tonino, che guideranno lo sviluppo - e l’affermazione del brand Livon, contraddistinto dall’iconica Donna Alata di ERTE’ - sino ad oggi. Un presente che diventa futuro, grazie all’arrivo in azienda della 3°generazione e al “passaggio di testimone” con Matteo Livon, nuovo amministratore. Un “affare di famiglia” che fa della sostenibilità uno dei cardini del proprio futuro: gli ettari coltivati sono 180, divisi fra le DOC più importanti, con cuore pulsante tra Collio e Colli Orientali del Friuli. Un territorio gestito con cura, consapevolezza e responsabilità, con certificazione SQNPI – una lotta integrata “volontaria”, che esclude l’utilizzo di diserbi chimici ed altre sostanze potenzialmente nocive, per preservare l'equilibrio della vigna e la qualità delle uve.

La produzione si aggira sulle 700.000 bottiglie/anno e si distingue – principalmente - in 2 linee: la prima, più semplice, definita come “Linea Classica”, prevede la vinificazione esclusiva in acciaio; la seconda linea prende il nome di “Linea Cru” - vigneti singoli, collocati sulla collina di Ruttars, e produzioni limitate - con vinificazioni attente e parcellizzate, che avvengono parte in legno e parte in acciaio, sempre con lieviti selezionati. Una linea quest'ultima nata per valorizzare la grandissima vocazione di un territorio unico come il Collio, declinato in una delle sue zone più vocate, caratterizzata da un microclima d’eccezione. Sono vini che, nelle loro caratteristiche organolettiche, conservano l’impronta elegante del territorio e della sua storia. Vini di grande longevità, da gustarsi nel tempo.