Livon

Una storia lunga oltre 50 anni, che affonda le proprie origini sulla collina di Ruttars, in comune di Dolegna del Collio, dove nonno Dorino acquista il primo “fazzoletto di terra”. Era il 1964. All’alba degli anni ’80, ad “innestare” nuove idee e prospettive, arrivano i figli Valneo e Tonino, che guideranno lo sviluppo - e l’affermazione del brand Livon, contraddistinto dall’iconica Donna Alata di ERTE’ - sino ad oggi. Un presente che diventa futuro, grazie all’inclusione della 3°generazione e al “passaggio di testimone”, con Matteo Livon come Ad. Un “affare di famiglia” che vede nella sostenibilità il nuovo driver di crescita. Gli ettari coltivati sono 180, divisi fra le DOC più importanti: Collio e Colli Orientali del Friuli; ettari gestiti responsabilmente, con certificazione SQNPI – una lotta integrata “volontaria”, che esclude l’utilizzo di diserbi chimici ed altre sostanze potenzialmente nocive, totalmente dal 2021.

La produzione si aggira sulle 650.000 bottiglie/anno e si distingue – principalmente - in 2 linee: la prima, quella più semplice, definita come “Linea Classica”, prevede la vinificazione esclusiva in acciaio mentre per la “Linea Cru” - vigneti singoli, con produzioni limitate - la vinificazione avviene parte in legno e parte in acciaio, sempre con lieviti selezionati. Sono vini che, nelle loro caratteristiche organolettiche, conservano l’impronta elegante del territorio: siamo nella parte più a nord del Collio, caratterizzata da un microclima d’eccezione. Vini di grande longevità, da gustarsi nel tempo.