DOC Collio Sauvignon "Extempore" 2020
Smagliante in tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Si sprigiona grande complessità olfattiva e profumo intenso dominato da note di frutta matura, come la pesca bianca, sentori di pepe bianco, fiori gialli, salvia e gesso; in sottofondo erbe aromatiche e la tipica mineralità del Collio. Al sorso secco, moderatamente morbido e di grande equilibrio; si riconfermano le note fruttate e aromatiche che donano una notevole persistenza gusto-olfattiva.
Il produttore
Venica&Venica
“La sostenibilità è innanzitutto misura. In Azienda promuoviamo la viticoltura del buon senso, producendo vini che del territorio ne rappresentano il respiro più profondo”
Venica&Venica è una delle aziende bianchiste più rinomate del Collio. Infatti, la maggior parte degli ettari vitati - circa l’85% - sono a “bacca bianca”, con il Sauvignon “Ronco delle Cime” fra i più premiati di sempre. Vini intensi, dal profilo aromatico sfaccettato e dalla sapidità fine e ricorrente, che conservano l’impronta della ponca, anche a distanza di anni. Vini che riassumono, nelle loro caratteristiche, passato, presente e futuro della Famiglia Venica.