Cantine
Grillo Iole
Albana (UD)
Una realtà familiare nel cuore di Prepotto. Da oltre 50 anni lavoriamo lo Schioppettino con rispetto e concretezza. Crediamo nel vino come relazione: accoglienza, persone e autenticità.
L'azienda nasce nel 1973 dalla passione del fondatore per il vino e dall'amore per sua moglie, a cui ha dedicato il nome Grillo Iole. Oggi è una realtà condotta da tre generazioni al femminile — madre, figlia e nipote — una famiglia che vive e lavora insieme, mettendo al centro la qualità e il legame profondo con il territorio. L'azienda coltiva circa 9,4 ettari e produce circa 40.000 bottiglie, con una divisione tra bianchi e rossi insolita per il Friuli, ma che racconta perfettamente l'anima di Prepotto.
Essere friulani significa, inevitabilmente, produrre tante etichette. Ma il filo conduttore è uno solo: vini sinceri, che raccontano Prepotto senza forzature. La gamma spazia tra i bianchi — Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, anche affinato in legno — e i rossi, vinificati tra acciaio e legno, con un focus importante sullo Schioppettino di Prepotto e sui vitigni storici come Refosco e Merlot. A completare la proposta, un rosato e due vini dolci: Verduzzo e Picolit. In cantina la filosofia è quella di intervenire il meno possibile: ogni vino ha la propria personalità, ma tutti condividono eleganza e freschezza nella beva.
