Sauvignon
Der Sauvignon ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von Buchsbaum, Salbei, Passionsfrucht und einer für die Sorte typischen pflanzlichen Note. Ein vertikaler, frischer und anhaltender Wein. Jahrgang 2022 gute Aromatik und Ausgewogenheit mit gutem Sortenausdruck trotz der hohen Sommertemperaturen.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität4
- Würze3
- Säure und Frische3
- Nachhall4
- Alkohol3
- Weichheit2
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Der Erzeuger
Ronco Scagnet
Tradizione, autenticità e rispetto della terra: il vino come espressione sincera del territorio.
Die önologische Philosophie von Ronco Scagnet bevorzugt die Weinbereitung im Stahltank und eine lange Reifung auf der Feinhefe, um die Integrität der Rebsorte und die expressive Spannung jedes Weins zu fördern. Ausgewählte Hefen werden mit Präzision eingesetzt, um einen Stil zu unterstützen, der Frische und aromatische Reinheit vereint, ohne auf Eleganz und Tiefe zu verzichten. Jede Flasche entsteht mit dem Ehrgeiz, die Identität des Collio auf direkte Weise und ungekünstelt zu vermitteln: ein Wein, der nicht interpretiert, sondern den Charakter seines Terroirs aufrichtig zum Ausdruck bringt.