Sauvignon
Sauvignon je aromatično belo vino s pridihom bokserja, žajblja, pasijonke in rastlinskega pridiha, značilnega za to sorto. Vertikalno, sveže in obstojno vino. Letnik 2022 dobra aromatičnost in uravnoteženost z dobrim sortnim izrazom kljub visokim poletnim temperaturam.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost3
- Kislina in svežina3
- Obstojnost4
- Alkoholnost3
- Mehkoba2
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Ronco Scagnet
Tradizione, autenticità e rispetto della terra: il vino come espressione sincera del territorio.
VINA Enolo?ka filozofija podjetja Ronco Scagnet daje prednost vinifikaciji v jeklu in dolgotrajnemu staranju na finih kvasovkah, da bi pove?ali sortno celovitost in izrazno napetost vsakega vina. Izbrane kvasovke se uporabljajo natan?no in podpirajo slog, ki zdru?uje sve?ino in aromati?no ?istost, ne da bi pri tem izgubil eleganco in globino. Vsaka steklenica se rodi z ?eljo, da bi na neposreden na?in in brez pretvarjanja razkrila identiteto Collia: vino, ki ne razlaga, temve? iskreno izra?a zna?aj svojega terroirja.