Weingüter
Tenuta Della Casa
Cormons (GO)
La valorizzazione del Collio e del Preval, territori in cui vivono le nostre vigne, viene perseguita attraverso la custodia dell’equilibrio della biodiversità, la produzione di vini da sole uve in perfetta armonia col territorio e una continua ricerca di evoluzione nel mondo vitivinicolo.
Tenuta Della Casa wurde Ende des letzten Jahrhunderts in Novali geboren, in einem Land der Landwirtschaft, der Weine und der Grenzen zwischen den Hügeln des Collio Cormonese und der Preval-Ebene. Das von Umberto Della Casa und Adele Barbieri gegründete und heute von ihrem Sohn Renato geführte Weingut ist im Laufe der Jahre mit dem Ziel gewachsen, die es umgebende und zu ihr gehörende Artenvielfalt durch den Anbau einheimischer und resistenter Reben zu bewahren und durch das Angebot von Gastfreundschaft, Bildungsaktivitäten und kulturellen Veranstaltungen zu einem Sammelpunkt zu werden.
Der önologische Wunsch besteht darin, elegante, raffinierte und authentische Weine zu produzieren, die in der Lage sind, das Gebiet und „seine“ Früchte getreu widerzuspiegeln und es durch große Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit zu respektieren, sowohl auf dem Land als auch im Keller. Die Tanks (auch Weinschläuche genannt), alle aus unverglastem Beton, stellen ein entscheidendes Unterscheidungselement dar, nicht nur im Produktionsprozess, sondern auch im Geruchsprofil der einzelnen Produkte.
