Redmont
Zgodovinska rdeča rezerva kleti, 100 % Merlot, starana približno 24 mesecev v francoskih hrastovih sodih in tonneaux. Po stekleničenju vino zori še približno 18 mesecev v steklenici. Za vino je značilna rubinasto rdeča barva z nekaj granatnimi odtenki, na nosu pa zrelo rdeče sadje z vanilijo in rahlo začinjenimi odtenki, ki izvirajo iz lesa. V okusu je mehko, z žametnimi in svilnatimi tanini, ki se ujemajo s pričakovanji nosu.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost3
- Kislina in svežina3
- Taninskost2
- Obstojnost4
- Alkoholnost3
- Mehkoba5
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Ferruccio Sgubin
Crediamo che lo studio e la conoscenza del vigneto siano la base del nostro lavoro. Da qui nasce il nostro impegno per portare nel calice le diverse sfumature del nostro territorio.
Proizvodnja se osredotoča na bela vina, pridelana iz avtohtonih in mednarodnih sort, ki v Colliu dosežejo svoj vrhunec. Od klasične linije, ki ponuja sveža, uravnotežena in takoj pitna vina, do cru-jev »Petruss« in »Mirnik«, ostaja cilj poudariti značilnosti in pristni izraz tega območja.