Redmont
Riserva rossa storica della cantina, 100% Merlot affinato per circa 24 mesi in barriques e tonneau di rovere francese. Dopo l'imbottigliamento il vino affina per altri 18 mesi circa in bottiglia. Caratterizzato da un colore rosso rubino con qualche riflesso granata, al naso frutta rossa matura, con sentori vanigliati e leggermente speziati derivanti dal legno. Al palato risulta morbido con tannini vellutati e setosi, che danno corrispondenza a ciò che è anticipato dal naso.
Profilo organolettico
- Intensità gusto-olfattiva4
- Sapidità3
- Acidità e freschezza3
- Tannicità2
- Persistenza4
- Alcolicità3
- Morbidezza5
Come si legge
Intensità gusto-olfattivaCalendula
La potenza e la nitidezza dei profumi: quanto il vino parla al naso.
SapiditàSale
La nota salata e minerale che rende il vino saporito e dinamico.
Acidità e freschezzaMela
La freschezza che «pulisce» il palato: più acidità, più il sorso è vivo.
TannicitàCachi
L'astringenza che asciuga la bocca, dai tannini delle bucce — come un cachi acerbo.
PersistenzaCronometro
Quanto a lungo i sapori restano dopo il sorso: la lunghezza in bocca.
AlcolicitàWhiskey
Il calore e la struttura dell'alcol: più è alto, più il vino è caldo e corposo.
MorbidezzaCioccolata calda
La rotondità avvolgente al palato, senza spigoli — morbida come una cioccolata calda.
Il produttore
Ferruccio Sgubin
Crediamo che lo studio e la conoscenza del vigneto siano la base del nostro lavoro. Da qui nasce il nostro impegno per portare nel calice le diverse sfumature del nostro territorio.
La produzione si concentra sui vini bianchi, ottenuti da varietà autoctone e internazionali che trovano nel Collio la loro migliore espressione. Dalla linea classica, che propone vini freschi, equilibrati e di pronta beva, ai cru “Petruss” e “Mirnik”, l’obiettivo resta valorizzare la tipicità e l’espressione autentica del territorio.