Euda
Rubinasto rdeče barve z vijoličastimi odtenki. Intenzivni, izraziti vonji po vijolicah, zrelih jagodah, cassisu, rdečem ribezu, ki jim sledijo lahkotne note belega popra, vanilije, kave in grenkega kakava. Svež okus, žametni in svilnati tanini so dobro vključeni v elegantno in nežno telo; harmonično in obstojno. Poimenovanje Collio DOC Grozdje Pinot Noir Možnost staranja 8-10 let Vinifikacija Grozdje, ki prispe v vinsko klet, je
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost3
- Kislina in svežina4
- Taninskost4
- Obstojnost5
- Alkoholnost4
- Mehkoba4
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Tenuta Borgo Conventi
“Curare i vigneti è il gesto più importante, dal 1975, da quando è nata la nostra Azienda. Nei nostri terreni sul Collio, si sente ancora l’odore del mare ma le onde, sono i verdi vigneti a terrazze”
Ko se približate fermentacijski sobi, lahko zavohate arome tropin in mošta, vijugasto in poživljajoče, kot so vina: sauvignon, rumena rebula, sivi pinot in furlanski pa tudi merlot, cabernet franc, rosni refošk in druga. Prefinjena vina, ki »povejo« ozemlje in njegov izvor.