DOC Friuli Colli Orientali Refosco "Bottaz"
Med avtohtonimi furlanskimi sortami črnega grozdja je morda najbolj znana, tudi zato, ker je sprva prvem udarcu dobimo občutek rustikalnega vina, z močno osebnostjo, vendar z v ustih, se zaključek zmehča in dobi čudovite odtenke, ki ki mejijo na eleganco. Intenzivna, sadna aroma češenj in zrelih jagodičevja, zlasti divje robide, a tudi rahlo zeliščna s pridihom z vonjem po gozdnem podrastju. Zaznamo tudi pikantne note popra, klinčkov in kakava. klinčki in kakav. Tanini so dobro prisotni, vendar svilnati in prijetni na otip. Polno in ovijajoč, ima vztrajen zaključek, skladen s šopkom, v zlasti v sadnih in začimbnih referencah.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost3
- Kislina in svežina4
- Taninskost4
- Obstojnost3
- Alkoholnost4
- Mehkoba3
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Venica&Venica
“La sostenibilità è innanzitutto misura. In Azienda promuoviamo la viticoltura del buon senso, producendo vini che del territorio ne rappresentano il respiro più profondo”
Venica&Venica je eno najbolj priznanih podjetij za bela vina v Colliu. Pravzaprav je večina hektarjev vinogradov – okoli 85 % – »belih jagod«, pri čemer je sauvignon »Ronco delle Cime« med najbolj nagrajenimi doslej. Intenzivna vina, večplastnega aromatičnega profila ter finega in ponavljajočega se okusa, ki ohranijo pečat ponce tudi po letih. Vina, ki v svojih značilnostih povzemajo preteklost, sedanjost in prihodnost družine Venica.