Schioppettino di Prepotto
Il vitigno principe della Valle dello Judrio si presenta vestito di un rosso rubino carico. Profumi fruttati di ribes e cocomero e floreali di lavanda. Bocca profonda, elegante con una progressione piena e decisa e un lungo finale pepato.
Profilo organolettico
- Intensità gusto-olfattiva4
- Sapidità4
- Acidità e freschezza5
- Tannicità4
- Persistenza5
- Alcolicità3
- Morbidezza4
Come si legge
Intensità gusto-olfattivaCalendula
La potenza e la nitidezza dei profumi: quanto il vino parla al naso.
SapiditàSale
La nota salata e minerale che rende il vino saporito e dinamico.
Acidità e freschezzaMela
La freschezza che «pulisce» il palato: più acidità, più il sorso è vivo.
TannicitàCachi
L'astringenza che asciuga la bocca, dai tannini delle bucce — come un cachi acerbo.
PersistenzaCronometro
Quanto a lungo i sapori restano dopo il sorso: la lunghezza in bocca.
AlcolicitàWhiskey
Il calore e la struttura dell'alcol: più è alto, più il vino è caldo e corposo.
MorbidezzaCioccolata calda
La rotondità avvolgente al palato, senza spigoli — morbida come una cioccolata calda.
Il produttore
Ronco Di Pini
Produciamo vini che vogliono essere espressione del territorio, senza sovrastrutture. Per noi il vino è prima di tutto condivisione, identità e piacere.
I vini di Ronco dei Pini nascono con un preciso intento: essere espressione autentica del territorio, caratterizzati da equilibrio, bevibilità e una riconoscibile impronta minerale. La produzione si concentra principalmente sui vitigni autoctoni — Schioppettino di Prepotto, Friulano e Ribolla Gialla — affiancati da selezionate varietà internazionali. La vendemmia è rigorosamente manuale e la selezione delle uve avviene in due fasi, in vigneto e in cantina. Il lavoro in vigna è condotto nel rispetto dell'equilibrio del suolo, limitando gli interventi e preservando la vitalità naturale del terreno. Le vinificazioni sono calibrate per valorizzare ogni vino nella sua essenza, senza sovrastrutture, mantenendo un legame diretto e sincero con la terra di origine.